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面粉机论坛:小麦在入磨前为好栏呙4858官方网站值鹘
时间:2018-03-14 16:17 点击:
大家知道,美高美4858官方网站平时在使用面粉机磨面之前,一般要将小麦加水搅拌或者使用洗麦机清洗,并且加水后要放置10个多小时,就是要将小麦进行水分调节,俗称润麦。为什么要这样呢?今天,作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——美高美4858官方网站,简单给大家谈谈这个问题。
具体讲,水分调节是小麦制粉中极为重要的环节,小麦着水后,麦皮韧性增加,研磨过程中不易粉碎,有利于减少小麦粉内的麸星含量。小麦润麦后,在使用面粉机磨面时,小麦面粉里面的麸星少了,面粉也就自然白了。
另外,实践证明,选择合适的润麦水分和润麦时间,还能有效得提高小麦粉出率。
由于小麦的原始水分和着水量的不同,润麦时间一般掌握在18~36h。在北方地区或较冷的地方,可设置2次润麦和水加热装置。使用喷雾着水机,主要是增加小麦皮层的水分含量。
以上资料,由美高美4858官方网站编写,公司专业生产小麦面粉机、磨面机,品牌登峰牌,多年来,登峰牌面粉机系列产品畅销全国并出口30多个国家和地区。公司网址:www.58mianfenji.com



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